Концентрированные порошкообразные жирорастворимые пищевые красители для окрашивания кондитерских изделий жирностью более 50%, например, шоколад, велюр, сливочное масло и т.д.
Красители можно смешивать между собой для получения различных оттенков. Краситель можно добавить в массу в сухом виде, либо смешать с небольшим количеством растопленного какао-масла для на наружного покрытия изделий.